Poire à Botzi AOP
AOP — Fribourg · Sévaz
Une variété ancienne, un patrimoine protégé
La Poire à Botzi est une ancienne variété fruitière originaire de la région de Sévaz, dans le canton de Fribourg. Petite, jaune-verte à maturité, elle est reconnue pour sa chair fine, son jus abondant et son arôme délicat et légèrement musqué.
L'Appellation d'Origine Protégée garantit que seules les poires cultivées dans la région délimitée et répondant aux critères stricts de qualité peuvent porter ce nom. C'est une reconnaissance de l'excellence du terroir fribourgeois et de ses producteurs engagés.
Chez Losey Fruits, nous cultivons la Poire à Botzi AOP selon les méthodes traditionnelles sans compromis sur la qualité, en respectant les saisons et le rythme naturel de nos vergers de Sévaz.
La Poire à Botzi AOP face aux défis du climat
La Poire à Botzi AOP est un symbole du patrimoine fribourgeois et d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, les changements climatiques, les épisodes de gel et les conditions météorologiques de plus en plus imprévisibles mettent cette production emblématique à l'épreuve et rendent chaque récolte plus incertaine.
Malgré ces difficultés, nous continuons à cultiver nos vergers avec la même passion et la même détermination. Chez Losey, nous sommes convaincus que la préservation de cette tradition passe par la persévérance, le respect du terroir et un engagement quotidien pour garantir la qualité et l'authenticité de la Poire à Botzi AOP.
En savoir plus sur les défis liés à la production de Poire à Botzi AOP dans l'article de La Liberté. (13 août 2024)
Une récolte plus rare, mais une tradition qui perdure
Cette année, la récolte de Poire à Botzi AOP a été particulièrement marquée par les conditions météorologiques et la sécheresse. Ces difficultés se ressentent directement sur les quantités disponibles et rendent ce fruit emblématique de notre région encore plus précieux.
Chez Losey, nous sommes fiers de continuer à faire vivre cette tradition malgré les défis auxquels nous sommes confrontés. Chaque poire représente le travail, la patience et l'attachement à notre terroir. Une récolte plus limitée ne change pas notre engagement : préserver la qualité de la Poire à Botzi AOP et faire perdurer ce patrimoine fribourgeois.
En savoir plus sur la situation de la Poire à Botzi AOP dans l'article de La Liberté. (20 août 2026)
Region
Sévaz, Fribourg, Suisse
Protection
AOP reconnue
Récolte
Juillet - Août
Particularité
Chair fine, très juteuse, arôme musqué
Eau de vie de Poire à Botzi
5 DL - 2 DL - 40 CL - 20 CL
Distillée de manière artisanale, elle révèle tous les arômes du fruit de Sévaz.
Vin cuit de Poire à Botzi
1 KG - 300 GR
Distillée de manière artisanale, elle révèle tous les arômes du fruit de Sévaz.
Fruits frais
SUR DEMANDE
Distillée de manière artisanale, elle révèle tous les arômes du fruit de Sévaz.